姜饼人

制作方法：将面粉、小苏打、姜粉和肉桂粉一起过筛，并倒入食物搅拌机。加入黄油并搅匀。拌入糖。轻轻搅打鸡蛋和金黄糖浆，加入搅拌机并混合。将面团倒出，略加揉捏至光滑，用保鲜膜包起，在冰箱中冷藏 15 分钟。糖衣点缀：将 1 杯筛过的糖粉与 1 汤匙水混合。将混合物舀入可封口塑料袋中。在袋子角上剪一个非常小的孔。将烤箱预热至 180°C/4 档燃气。在略撒粉的操作台上将面团摊成 0.5 厘米厚。用刀雕出姜饼人造型，并放在烤盘上，中间留空。烘烤 12-15 分钟，或直到变淡淡的金黄色。在烤盘上静置 10 分钟，然后移至烤架完成冷却。冷却后用糖衣点缀。