ピザロール

オーブンを200℃（Gas 6）に予熱する。大きめのボウルにイーストを砕いて入れる。ぬるま湯を注いで溶かす。オリーブオイル、卵黄、小麦粉、塩を加えて混ぜる。生地をなめらかにする。30分発酵させる。生地を巻いて大きな長方形にする。お好みで2つの小さな長方形にしてもよい。生地にブラシでトマトソースを塗り、スライスしたぺパローニと玉ねぎを加え、粉チーズをふりかける。そっと巻く。2.5cmのロール24個ほどに切り分ける。薄く油をひいたマフィントレイに、ピザロールを渦巻き側を上にして入れる。約12分焼く。