チーズケーキ

オーブンを130℃（Gas 4）に予熱する。①～⑤の材料を大きめのボウルに入れ、ミキサーを使って中速で2分、なめらかになるまで混ぜる。卵を1個ずつ加え、その都度よくかき混ぜる。バターを塗った10インチのスプリングフォームパンに生地を流し入れる。ラズベリー二握りを入れて混ぜる。180℃（Gas 4）で1時間、スプリングフォームパンに触れた際にチーズケーキの中央がほとんど動かなくなるまで焼く。チーズケーキをオーブンから出し、縁にナイフをすべらせる。少し冷まし、スプリングフォームパンから外輪を取り外す。ラズベリー少々を添える。