ラズベリーとホワイトチョコレートのマフィン

オーブンを200℃（Gas 6）に予熱する。チョコレートを大きな塊に切り分ける。小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけて、大きめのボウルに入れる。そこに砂糖を入れてかき混ぜる。別のボウルに卵を割る。バニラエキスと溶かしたバター、牛乳を入れて泡立てる。二つのボウルの中身を混ぜる。ラズベリーとホワイトチョコを丁寧に混ぜ入れる。生地をおたまですくって、油をひいたマフィントレイに入れる。20分間焼く。トレイに入れたまま5分間冷まし、マフィンを取り出して完全に冷ます。