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Macaroni & Cheese

Vor- und Zubereitungszeit
40 min
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Zutaten
  • 4 tbsp. unsalted butter
  • 70g/2.4 oz all-purpose flour
  • 1.3L low fat milk
  • 400g/14 oz dried pasta
  • 350g/12.3 oz grated cheddar
  • 115g/4 oz grated Gruyere
  • 1 tsp. Dijon mustard
  • Salt and pepper
Zubereitung

Backofen auf Grillfunktion stellen. Butter in einer großen Servierpfanne auf mittlerer Stufe schmelzen lassen. Mehl einrühren und 1 Min. unter Rühren kochen lassen. Milch nach und nach einrühren und aufkochen lassen. Pasta hinzufügen und 8-9 Min. garkochen lassen, dabei ständig rühren und den Boden der Pfanne abschaben. Vom Herd nehmen, 3/4 des geriebenen Käses und den Senf einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und 2 Min. überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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