You are here

Greenpan back button

回食譜清單

Greenpan sharing links

西葫蘆油炸玉米餅

準備與烹煮時間
20分鐘
4人數
Ingredients
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 zucchini (shredded)
  • 1/2 red bell pepper (finely chopped)
  • 1 small red onion (thinly sliced)
  • 2 garlic cloves (minced)
  • 1 tsp ground cumin
  • 15g/0.5 oz chopped fresh cilantro
  • 1 large tomato (seeded and chopped)
  • Juice of 1 lime
  • 1/4 tsp hot pepper sauce
  • 4 whole wheat or white flower tortillas
  • 200g/7 oz shredded Monterey Jack cheese
  • Salt and pepper
Preparation

在煎鍋中倒入油，用中火加熱。加入西葫蘆、燈籠椒、洋蔥、蒜和孜然。煎 5 分鐘，或直到所有蔬菜都變軟。拌入香菜、鹽和胡椒。放在一旁。在小碗中混合番茄、酸橙汁、辣椒粉和辣椒醬。將 1/4 西葫蘆混合物均勻攤在每張玉米餅胚上，占一半空間。每張餅胚上撒 1/4 乳酪。將玉米餅胚對折。在大號煎鍋中煎玉米餅約 5 分鐘，翻轉一次，直到乳酪融化。將玉米餅切成瓣狀，配番茄醬享用。

更多菜譜