清蒸雞肉卷

用蔬菜刨或切菜機將西葫蘆縱向切成薄片。雞胸肉切片。將西葫蘆片疊在竹壽司墊上。上面放雞肉片。用鹽和胡椒調味。將義大利乳清乾酪鋪到雞肉上。頂上放一排紫蘇葉和一排番茄丁。卷起，放入蒸籠。往煲鍋中加入 3 夸脫水。煮沸並將蒸籠放在頂上，蓋住。蒸 15 分鐘。切片前先讓雞肉卷冷卻一會。