醋汁蒸洋薊

將洋薊泡在冷水中 5 分鐘清洗。切下梗並丟棄。往煲鍋中加入 3 夸脫水並煮沸。將洋薊放入蒸籠，蒸 30 分鐘。拉上一片葉子檢查是否煮熟：如果已煮熟，葉子很容易拿走。混合芥末和醋，然後在油中攪打，製作醋汁。用鹽和胡椒調味。趁熱蘸汁享用。