乳酪香蒜肉丸

首先製作香蒜醬：在幹煎鍋中輕烤松仁。在食物攪拌機中將烤過的松仁、帕馬森乾酪和蒜一起攪打成碎屑。加入紫蘇、鹽、胡椒和橄欖油，再略加攪拌。用手將絞碎的牛肉與雞蛋、麵包屑、鹽、胡椒和百里香捏在一起。舀一小勺香蒜醬放到每個莫薩里拉乳酪球上，然後用剁碎的牛肉覆蓋整個球。在大號煎鍋中熱一湯匙油，將肉丸煎至金黃色。加入番茄醬並小心攪拌。再文火燉幾分鐘。配磨碎的帕馬森乾酪和少量紫蘇葉享用。