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回食譜清單

青南瓜乳酪薄荷煎餅

準備與烹煮時間

20分鐘

2人數

Ingredients

1 tablespoon peanut oil
1 shallot, cut into thin rings
1 courgette, coarsely chopped
6 eggs, beaten
100g/3.5 oz feta
1 teaspoon dried oregano
Salt and pepper
Garnish: A few fresh mint leaves, finely chopped

Preparation

在煎鍋中熱油。將蔥煎至透明色。加入青南瓜並煮幾分鐘。加入雞蛋並用小火煮至開始成形。將羊乳酪攤在雞蛋混合物上，繼續煮幾分鐘。用牛至、鹽和胡椒調味。撒上剁碎的薄荷。