披薩卷

將烤箱預熱至 200°C/6 檔燃氣。在大碗中研磨酵母。倒入溫水，使之融化。加入橄欖油、蛋黃並拌入麵粉和鹽。將麵團揉光滑。發 30 分鐘。將麵團攤成一個大的四邊形。也可以攤成 2 個小四邊形。用番茄醬刷面餅，並加入義大利辣香腸片、洋蔥片，撒上磨碎的乳酪。輕輕卷起。將面卷切成約 24 段，每段 2.5 釐米。將披薩卷豎直放入輕輕抹油的麥芬模子中，捲曲側朝上。烘烤約 12 分鐘。