Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Zucchini-spaghetti med lax

tillagning och tillagningstid
20 min
4 personer
Ingredients
  • 600g/1.3 lbs salmon, cubed
  • 2 courgettes / zucchini
  • 1 tablespoon peanut oil
  • 2 tablespoon olive oil
  • 200g/7 oz cherry tomatoes, halved
  • Salt and pepper
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 clove of garlic, minced
  • Pinch of paprika
  • Pinch of chili powder
  • 1/2 organic lemon
  • Salt and pepper
  • Garnish: Fresh basil
Preparation

Marinad: blanda olivolja, vitlök, paprika, chilipulver och rivet citronskal i en skål. Krydda med salt och peppar. Häll marinaden över laxkuberna och låt marinera under några minuter. Använd under tiden en julienne-skalare för att skära "spaghetti" ur zucciniköttet.Hetta upp jordnötsoljan i en stekpanna. Låt zucchini-spagetti och vitlök fräsa tillsammans i 2 minuter, tills de blivit genomskinliga. Krydda med salt och peppar och ta upp ur pannan. Ställ åt sidan. Fräs laxen i samma panna, tre till fyra minuter, tills den är lagom fast. Ta upp laxen ur pannan och fräs körsbärstomaterna hastigt. Lägg tillbaka alla ingredienserna i pannan och värm snabbt upp på hög värme. Garnera med färsk basilika.

Fler recept