Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Vegetarisk chili

tillagning och tillagningstid
60 min
6 personer
Ingredients
  • 2 medium onions (peeled)
  • 1 clove of garlic (peeled and crushed)
  • 1 medium leek (trimmed)
  • 1/2 fresh red chili (finely chopped)
  • 1 tbsp olive oil
  • 1 tsp ground cumin
  • 1 tsp paprika powder
  • 1 tsp dried oregano
  • 2 tbsp tomato purée
  • 1 can of green lentils (drained and rinsed)
  • 1 can of red kidney beans (drained and rinsed)
  • 1 can of black beans (drained and rinsed)
  • 1 can of chopped tomatoes
  • 230ml/8 fl oz vegetable stock
  • Fresh coriander leaves
  • 1 lime
  • Sour cream
  • 6 jacket potatoes
  • Salt and black pepper
Preparation

Finhacka lök, vitlök, purjolök och chili och lägg i en förvärmd stor traktörpanna med olja. Stek i cirka 5 minuter eller tills allt har mjuknat. Tillsätt kryddor och torkade örter, stek i 2 minuter till. Rör i tomatpuré och koka 2 minuter till.Rör i linser, bönor och hackade tomater, tillsätt därefter buljongen. Koka upp och sänk därefter värmen, låt sjuda i 20 minuter. Gott på bakad potatis, strö korianderblad över och servera med limeklyftor och en klick gräddfil bredvid.

Fler recept