Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Tomat Tarte tatin

tillagning och tillagningstid
40 min
6 personer
Ingredients
  • 1 onion, thinly sliced
  • 2 tbsp olive oil
  • Pinch of salt
  • 250g/8.8 oz cherry tomatoes
  • 1 roll puff pastry
  • 250g/8.8 oz Parmesan cheese, grated
  • 2 handfuls of shredded fresh basil leaves
  • Salt and pepper
  • Parmesan shavings
Preparation

Värm ugnen till 200 °C. Karamellisera löken i en 24 cm stekpanna på medelvärme, cirka 10 minuter tills den har blivit gyllenbrun. Lägg tomaterna i pannan. Stänk olivolja över och låt tomaterna rulla runt tills alla är täckta med lite olja. Strö rikligt med salt över och lite svartpeppar. Skopa upp den karamelliserade löken och lägg den över tomaterna. Strö riven parmesan och en näve strimlad basilika över tomaterna. Täck över med degen. Vik in kanterna under. Tryck inte. Ställ in i ugnen och grädda i 25 minuter. Vänd upp på ett stort fat (så att tomaterna hamnar uppåt) och garnera med strimlad basilika och hyvlad parmesan.

Fler recept