Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Pan-Pizza

tillagning och tillagningstid
60 min
4 personer
Ingredients
  • 500g/17.6 oz flour, sieved
  • 100g/3.5 oz semolina flour
  • Pinch of salt
  • 7g/0.2 oz dried yeast
  • 1/2 teaspoon caster sugar
  • 1 tablespoon olive oil
  • 8 tablespoons tomato sauce (passata)
  • 100g/3.5 oz mozzarella, grated
  • 2 balls of buffalo mozzarella, torn into pieces
  • 8 slices of prosciutto, torn into pieces
  • 12 olives
  • Spicy olive oil
  • Handful of rocket salad
  • A few basil leaves
Preparation

Pizzadeg: Blanda mjöl med salt, jäst och socker på en ren köksbänk. Gör en grop i mitten och häll i olivolja och 400 ml ljummet vatten. Blanda allt med händerna och knåda i 10 minuter, antingen för hand eller i en matberedare med degkrok, tills degen formar en boll. Strö över mjöl och täck med plastfolie. Låt vila på en varm plats i 30 minuter eller tills den har jäst till dubbel storlek.Pizza: Förvärm pannan. Dela degen i 4 delar. På en lätt mjölad arbetsyta kavlas varje bit ut till en rundel som mäter cirka 24 cm i diameter. Grädda varje pizzabotten 2 minuter på varje sida i en het pannkakspanna. Bred ut tomatsåsen över pizzabottnarna. Toppa pizzorna med riven mozzarella, buffelmozzarella och prosciutto. Placera i ugnen och grilla i 2 minuter. Garnera med oliver, extra olivolja, ruccola och basilika.

Fler recept