Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Bräserad morot och fänkål med apelsin och honung

tillagning och tillagningstid
20 min
6 personer
Ingredients
  • 1 tbsp butter
  • 2 tbsp extra-virgin olive oil
  • 1 tbsp honey
  • 650g/23 oz pounds carrots, peeled and cut into thin 7cm sticks
  • 1 fennel bulb, ends trimmed, bulb cut in half, each half cored and cut lengthwise in thin slices
  • 1 tbsp of orange zest
  • 1/2 tsp crushed fennel seeds
  • 80ml/2.8 fl oz water
  • 80ml/2.8 fl oz orange juice
  • Freshly ground black pepper & salt, to taste
  • 2 tbsp coarsely chopped fennel fronds or dill
Preparation

Värm upp en stor traktörpanna på hög värme. Tillsätt smör, olivolja och honung. Rör om ordentligt och tillsätt morötter, fänkål, apelsinskal och fänkålsfrön. Skaka om så att allt är täckt med olja. Låt puttra i 2 till 3 minuter, rör ibland, tills fänkålen börjar mjukna. Tillsätt vatten, apelsinjuice, salt och peppar. Skaka om och sänk till låg värme. Täck med lock och låt puttra i 10 minuter tills grönsakerna är mjuka. Ta av locket och sjud snabbt tills all vätska har avdunstat.

Fler recept