Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Asiatisk kyckling med gurknudlar

tillagning och tillagningstid
20 min
6 personer
Ingredients
  • 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 1 tbsp walnut oil
  • 4 tbsp lemon juice
  • 1/2 tsp freshly grated ginger
  • black pepper, to taste
  • chili flakes, to taste
  • 1 large cucumber
  • Handful of tightly packed fresh mint
  • 2 green onions
  • 2 tbsp sesame seeds
  • 4 skinless, boneless chicken thighs
  • 1 tsp Chinese five-spice
  • 1 tbsp runny honey
  • 1 tbsp sesame seeds
  • 1 fresh red chilli
  • 1 lime
Preparation

Blanda ihop olivolja, valnötsolja, citronsaft, ingefära, svartpeppar och chili flakes till dressingen i en liten skål. Ställ åt sidan. Förbered myntan (riva den i mindre bitar) och skiva salladslöken. Strimla gurkan med hjälp av en julienneskalare eller potatisskalare. Lägg gurka, mynta och salladslök i en skål och häll över dressingen. Vänd försiktigt gurknudlarna så att de täcks av dressing. Strö över 2 msk sesamfröLägg kycklingen på ett stort smörpapper och krydda med salt, peppar och 5 kryddor. Vik över papperet, banka och platta därefter ut kycklingen till 1 cm tjocklek med hjälp av en brödkavel. Lägg i en het grillpanna, vänd efter 3–4 minuter, stek tills de blivit lagom svärtade och genomstekta. Ringla honung över den svärtade kycklingen, pressa över saften från en lime, strö över resten av sesamfröna och blanda.

Fler recept