Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Kycklingpajer

tillagning och tillagningstid
40 min
6 personer
Ingredients
  • 1tbsp peanut oil
  • 300g/10.5 oz sliced mushrooms
  • 1 onion (finely chopped)
  • 5 carrots (sliced)
  • 1 l chicken stock
  • 4 tbsp butter
  • 6g/0.2 oz all-purpose flour
  • 900g/2 lbs chicken breasts (cut into 2 cm / 1 inch cubes)
  • 115g/4 oz frozen peas
  • 1 tsp chopped fresh thyme
  • 2 sheets rolled dough pie crusts
  • 1 egg (lightly beaten)
  • Salt and pepper
Preparation

Värm ugnen till 200 °C Hetta upp oljan i en stor kastrull. Tillsätt champinjoner och lök, låt koka i 7 minuter på medelvärme under omrörning. Tillsätt kyckling, morötter, selleri och hälften av buljongen och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 12 minuter tills grönsakerna nästan är mjuka.Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme. Vispa i mjölet och koka i 4 minuter under ständig omrörning. Vispa i resten av buljongen, lite i taget Sjuda under omrörning tills det har tjocknat. Rör i grönsaksblandningen, kyckling, ärtor och timjan. Låt sjuda 5 minuter till. Krydda med salt och peppar efter smak. Blandningen delas upp i sex formar.Kavla ut degen på mjölat bakbord och skär ut 6 rundlar (cirka 2 cm större än formarna). Placera degrundlarna ovanpå fyllningen och tryck ihop kanterna. Skär ett litet kryss i mitten. Grädda formarna 15 minuter i mitten av ugnen, (200 °C) tills de är gyllenbruna.

Fler recept