Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Pepparkaksgubbar

tillagning och tillagningstid
60 min
4 personer
Ingredients
  • 350g/12 oz plain flour
  • 1 tsp baking powder
  • 2 tsp ground ginger
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 125g/4.4 oz butter
  • 175g/6 oz light soft brown sugar
  • 1 free-range egg
  • 4 tbsp golden syrup or molasses
Preparation

Tillagning: Sikta ihop mjöl, bakpulver, ingefära och kanel i skålen till en matberedare. Tillsätt smöret och blanda. Rör i sockret. Vispa ihop ägg och sirap i en separat skål, häll över i matberedaren och blanda. Häll ut degen, knåda hastigt tills den är slät, linda in i plastfolie och lägg i kylskåpet under 15 minuter.Glasyr till dekoration: Blanda ihop 2 dl florsocker och en matsked vatten. Lägg blandningen i en plastpåse. Klipp ett mycket litet hål i påsens ena hörn.Värm ugnen till 180 °C Kavla ut degen till 0,5 cm tjocklek på ett lätt mjölat bakbord. Använd formar, eller skär ut pepparkaksgubbar och lägg ut på bakplåten, lämna mellanrum. Grädda i 12–15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt dem ligga kvar på plåten i 10 minuter och flytta därefter över till ett galler för att svalna klart. När de har svalnat kan de dekoreras med glasyr.

Fler recept