Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Persikokaka

tillagning och tillagningstid
55 min
6 personer
Ingredients
  • 115g/4 oz unsalted butter, softened, plus more for greasing the frypan
  • 150g/ 5.2 oz plus 2 tbsp. sugar
  • 3 large eggs
  • 1 tsp. vanilla extract
  • 160g/5.6 oz all-purpose flour
  • 1/4 tsp. baking powder
  • 450g/1 lb peaches, pitted, peeled, and cut into 1.2cm pieces
  • 1/2 tsp. ground cinnamon
  • 35g/1.2 oz sliced almonds
Preparation

Värm ugnen till 175 °C. Smörj en medelstor stekpanna. Blanda smör och 3/4 dl socker i en stor skål, kör med elvisp tills det är pösigt. Tillsätt ägg, ett i taget, och vanilj. Vispa och blanda Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en medelstor skål. Med elvispen på låg hastighet, tillför gradvis mjölblandningen till smörblandningen, vispa tills det är blandat. Vänd ner de skurna persikorna. Sprid ut smeten i den förberedda traktörpannan. Blanda ihop de resterande 2 matskedarna socker, kanel och mandel i en liten skål. Strö över blandningen, grädda i ugnen 45 till 50 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten förblir torr och ovansidan är gyllenbrun.

Fler recept