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Sloppy Joe

temps de préparation et de cuisson
30min
4 personnes
Ingrédients
  • 350g/12.3 oz of lean ground beef
  • 1 large onion (finely diced)
  • 5 tomatoes (dice 3, slice 2)
  • 1 green bell pepper (seeds and veins removed, minced)
  • 1/2 red bell pepper (seeds and veins removed, minced)
  • 2 tbsp all-purpose flour
  • 115ml/4 fl oz water
  • 55ml/2 fl oz cider vinegar
  • 50ml/1.7 fl oz chili sauce
  • 50ml/1.7 fl oz ketchup
  • 8 whole-wheat hamburger buns (toasted if desired)
  • Fresh parsley to garnish
Préparation

Émiettez le bœuf dans une grande sauteuse antiadhésive préchauffée. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il commence à crépiter (environ 1 minute). Ajoutez l’oignon et les poivrons et faites cuire, en mélangeant occasionnellement avec une cuillère en bois, jusqu’à tendreté des légumes et évaporation de l’eau (environ 10 minutes).Ajoutez les tomates et la farine et mélangez. Incorporez l’eau, le vinaigre, la sauce chili et le ketchup et portez à ébullition en mélangeant souvent. Baissez le feu et laissez mijoter, en mélangeant occasionnellement, jusqu’à ce que la sauce épaississe et que l’oignon soit très tendre (environ 10 minutes). Garnissez de tomates et de persil frais.

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