You are here

Greenpan back button

retour

Greenpan sharing links

Macaroni au fromage

temps de préparation et de cuisson
40min
4 personnes
Ingrédients
  • 4 tbsp. unsalted butter
  • 70g/2.4 oz all-purpose flour
  • 1.3L low fat milk
  • 400g/14 oz dried pasta
  • 350g/12.3 oz grated cheddar
  • 115g/4 oz grated Gruyere
  • 1 tsp. Dijon mustard
  • Salt and pepper
Préparation

Préchauffez le grill. Faites fondre le beurre dans une grande sauteuse à feu moyen. Incorporez la farine avec un fouet et faites cuire pendant 1 minute en mélangeant. Incorporez le lait très progressivement avec un fouet et portez à ébullition. Ajoutez les pâtes et laissez cuire en mélangeant constamment et en grattant le fond de la sauteuse, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (8-9 minutes). Retirez du feu, incorporez les ¾ du fromage et la moutarde. Salez et poivrez. Recouvrez avec le reste du fromage et faites dorer pendant environ 2 minutes.

Plus de recettes