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Poulet à l’asiatique et nouilles au concombre

temps de préparation et de cuisson
20min
6 personnes
Ingrédients
  • 2 tbsp extra virgin olive oil
  • 1 tbsp walnut oil
  • 4 tbsp lemon juice
  • 1/2 tsp freshly grated ginger
  • black pepper, to taste
  • chili flakes, to taste
  • 1 large cucumber
  • Handful of tightly packed fresh mint
  • 2 green onions
  • 2 tbsp sesame seeds
  • 4 skinless, boneless chicken thighs
  • 1 tsp Chinese five-spice
  • 1 tbsp runny honey
  • 1 tbsp sesame seeds
  • 1 fresh red chilli
  • 1 lime
Préparation

Pour préparer la vinaigrette, mettez tous les ingrédients dans un petit bol et réservez. Préparez la menthe (découpez-la en petits morceaux) et tranchez les cébettes. Pelez le concombre avec un éplucheur à julienne de légumes. Mettez les nouilles, la menthe et les cébettes dans un bol et versez la vinaigrette dessus. Mélangez délicatement les nouilles pour les enrober de vinaigrette. Saupoudrez de graines de sésame et servez frais.Sur une grande feuille de papier sulfurisé, assaisonnez le poulet de sel, poivre et mélange cinq épices. Repliez le papier, battez et aplatissez le poulet à 1 cm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Mettez le poulet dans une poêle gril chaude et retournez-le après 3 à 4 minutes, jusqu’à qu’il soit bien cuit. Arrosez le poulet de miel, pressez le jus du citron vert sur le poulet, saupoudrez de graines de sésame et mélangez pour l’enrober.

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