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Burger à la grecque avec sauce au yaourt

temps de préparation et de cuisson
25min
4 personnes
Ingrédients
  • 500g/1.1 lbs minced beef
  • 1 teaspoon ground cumin
  • 1 bunch coriander, finely chopped
  • 1 red chilli pepper, deseeded and finely chopped
  • 1 clove of garlic, minced
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 egg
  • Salt and pepper
  • 1 tablespoon peanut oil
  • 150g/5.3 oz Greek yogurt
  • 1/4 cucumber, diced
  • 1 bunch fresh mint, finely chopped
  • Salt and pepper
  • 1/4 head lettuce
  • 4 pitta breads
Préparation

Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec le cumin, la coriandre, le piment chili, l’ail, l’oignon et l’œuf. Salez et poivrez. Mélangez bien et formez 8 boulettes de viande. Laissez prendre au réfrigérateur. Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle et faites frire les boulettes de viande pendant 2 minutes de chaque côté. Réservez (gardez au chaud).Dans un bol, mélangez le yaourt avec le concombre et la menthe. Salez et poivrez.Passez les pains pita au grille-pain ou au grill. Ouvrez-les et garnissez-les de laitue et de 2 boulettes de viande. Déposez-y un peu de sauce au yaourt.

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