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Pilons de poulet aux abricots

temps de préparation et de cuisson
35min
4 personnes
Ingrédients
  • 1 teaspoon of butter
  • 2 onions, cut into rings
  • 8 chicken drumsticks
  • 2 tablespoons chicken seasoning
  • 16 apricots
  • 50g/1.7 oz raisins
  • 200ml/7 fl oz chicken stock
  • 1/2 bunch flat-leaved parsley, coarsely chopped
Préparation

Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites sauter les rondelles d’oignon jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Retirez du feu et réservez. Assaisonnez les pilons avec l’assaisonnement pour poulet. Faites-les frire jusqu’à ce que toutes les faces soient bien dorées. Ajoutez l’oignon sauté, les abricots et les raisins secs dans la poêle. Faites cuire encore quelques minutes. Versez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Baissez le feu et couvrez la poêle. Laissez cuire encore pendant 15-20 minutes à feu doux. Garnissez de persil.

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