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In der Pfanne gebackene Orangen-Tarte

Vor- und Zubereitungszeit
60 min
6 Zurück
Zutaten
  • 100g/3.5 oz caster (superfine) sugar
  • 125ml/4.4 fl oz water
  • 1 vanilla bean (split and seeds scraped)
  • 2 oranges (very thinly sliced)
  • 4 eggs
  • 200g/7 oz caster (superfine) sugar
  • 1 tsp vanilla extract
  • 150g/5.3oz self-rising flour
  • 140g/4.9 oz butter (melted)
  • 100g/3.5 oz almond meal (ground almonds)
Zubereitung

Ofen auf 160° C vorheizen. Für die Füllung Zucker, Wasser und Vanille in einer 24 cm großen, antihaftbeschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.Die Orangenscheiben hinzufügen und 10-15 Min. köcheln lassen, bis die Orange weich ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. Eier, Zucker und Vanille mit einem Mixer für 8-10 Min. weißlich aufschlagen.Mehl über die Eimischung sieben und unterheben. Butter und Mandelmehl ebenfalls unterheben. Die Mischung über die Orangenscheiben gießen und 40-45 Min. backen (Stäbchenprobe). Zum Servieren auf einen Teller stürzen.

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