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Lammkoteletts mit Minzsauce

Vor- und Zubereitungszeit
15 min
4 Zurück
Zutaten
  • 1 teaspoon of butter
  • 12 lamb chops
  • Salt and pepper
  • 2 bunches mint
  • 1 tablespoon sugar
  • 2 to 4 tablespoons red wine vinegar
  • Salt and pepper
  • Dash of olive oil
Zubereitung

Minzblätter in einem Mörser zerstoßen. Zucker in 100 ml kochendem Wasser auflösen und über die Minze gießen. Essig einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben einen Schuss Olivenöl hinzufügen. Beiseite stellen.Butter in einer Pfanne erhitzen. Lammkoteletts von jeder Seite für 2 Min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Minzsauce servieren.

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