Amerikanische Pancakes mit Heidelbeeren und Ahornsirup

Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Buttermilch in eine Schüssel gießen, das Ei hinzufügen und verquirlen. Die geschmolzene Butter hineinrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel vermischen. Die Mehlmischung nach und nach in die Eimischung rühren.3/4 der frischen Heidelbeeren in den Teig rühren. Die restlichen Heidelbeeren zur Seite stellen.Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle in die heiße Pfanne gießen, die Pancakes sollten einen Durchmesser von etwa 10 cm haben. Für 1-2 Min. pro Seite backen. Die Pancakes mit den restlichen Heidelbeeren und Ahornsirup servieren.