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Himbeermuffins mit weißer Schokolade

Vor- und Zubereitungszeit
40 min
6 Zurück
Zutaten
  • 225g/8 oz all-purpose flour
  • 2 tsp baking powder
  • 125g/4.4 oz granulated sugar
  • 3 eggs
  • 1tsp vanilla extract
  • 125ml/4.3 fl oz milk
  • 100g/3.5 oz butter
  • 100g/3.5 oz raspberries
  • 100g/3.5 oz white chocolate
Zubereitung

Ofen auf 200° C vorheizen. Schokolade in kleine Stücke hacken. Mehl und Backpulver in eine große Schüssel sieben. Zucker in die Mehlmischung rühren. Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen. Mit Vanilleextrakt, geschmolzener Butter und Milch verrühren. Dann beide Mischungen zusammenrühren.Himbeeren und weiße Schokolade vorsichtig unterheben. Teig in die gefetteten Mulden eines Muffinblechs füllen. Für 20 Min. backen. Die Muffins 5 Min. abkühlen lassen, dann erst aus der Form nehmen.

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