Du är här

Greenpan back button

tillbaka

Greenpan sharing links

Frittata med spenat och ricotta

tillagning och tillagningstid
30 min
4 personer
Ingredients
  • 1 tbsp. olive oil
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 clove garlic, thinly sliced
  • 1 tsp. dried thyme
  • Salt and pepper
  • 260g/9.2 oz spinach, rinsed, stemmed and coarsely chopped
  • 8 large eggs
  • 335g/11.8 oz fresh ricotta
  • 35g/1.2 oz grated Parmesan
  • 1/4 tsp. ground nutmeg
Preparation

Placera ett galler i mitten av ugnen, förvärm till 190 °C. Häll olivoljan i en medelstor ugnsfast stekpanna. Värm upp över medelvärme. Tillsätt lök, vitlök och timjan, krydda med salt och peppar. Låt koka tills löken mjuknar, rör ofta, cirka 7 minuter. Tillsätt spenat och rör om, puttra i 1 till 2 minuter.Vispa ihop ägg, ricotta, parmesan och muskot i en stor skål tills blandningen blir slät, krydda. Häll äggsmeten över spenaten. Placera i ugnen och grädda tills den har stelnat i mitten, cirka 20 minuter Låt svalna i 10 minuter, vänd därefter upp frittatan på ett fat och servera.

Fler recept