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Pudding aux raisins secs

temps de préparation et de cuisson
70min
6 personnes
Ingrédients
  • 500g/1.1 lb bread (pulled apart)
  • 150g/5.2 oz sugar
  • 500g/1.1 lb raisins
  • 1l/35.2 fl oz milk
  • 75g/2.6 fl oz butter (plus extra for lining the tin)
  • 2 tsp mixed spice
  • 1 tsp vanilla extract
Préparation

Préchauffez le four à 180 °C/thermostat 4. Dans une grande casserole, faites légèrement chauffer le lait, le beurre, les fruits et le sucre. Incorporez les morceaux de pain, le mélange d’épices et la vanille et mélangez bien. Graissez un plat à four et versez-y le mélange en le répartissant bien dans les coins. Recouvrez d’une feuille d’aluminium afin que les raisins secs ne brûlent pas (retirez-la 10 minutes avant la fin de la cuisson). Enfournez pendant 45-55 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

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