漢堡和切達乾酪法式薄餅

先製作法式煎餅，在攪拌機中混合牛奶、雞蛋、麵粉、油和 1/3 茶匙鹽，攪拌 1 分鐘至光滑。在煎鍋中用中火融化 1 茶匙黃油，使之均勻覆蓋煎鍋。舀一點麵糊至鍋中央，將鍋傾斜，直到麵糊攤至鍋邊。把鍋放回火上，煎 1-2 分鐘，至煎餅底部變金黃色。用小鏟翻轉煎餅，再煎 1-2 分鐘。移至盤中並蓋住。對剩下的麵糊重複操作，製作 8 張煎餅。裝餅時將煎餅在乾淨的操作臺上放平。在煎餅上放一片火腿，上面再放一片乾酪。用鹽和胡椒調味。將煎餅折成四分之一。對剩下的煎餅和夾心重複操作。用黃油輕輕刷煎鍋，並設置中火。將煎餅放入鍋中，翻轉一次，每邊煎 1-2 分鐘，直到乾酪開始融化。即可食用。