关于陶瓷锅，也许最需记住的是由于陶瓷不粘层的作用，它的导热效率远远高于传统锅具。这样，您用更小的火力就可炸出同样香脆可口的美食！陶瓷锅也无需预热。

先多叮嘱一句：请谨记勿将空锅留在燃烧的炉上。为使您的锅更经久耐用，请避免在锅中使用金属用具或切割食物。这么做会在涂层中留下小切痕，食物和油会嵌入其中并碳化。木质、硅胶或尼龙用具都可放心用于 GreenPan™ 锅具。