Skip to main content

You are here

Greenpan back button

レシピ一覧に戻る

ラムチョップミントソース添え

調理時間

15分

4人前

材料

1 teaspoon of butter
12 lamb chops
Salt and pepper
2 bunches mint
1 tablespoon sugar
2 to 4 tablespoons red wine vinegar
Salt and pepper
Dash of olive oil

作り方

すり鉢とすりこぎ棒でミントの葉を砕く。100mlの熱湯に砂糖を溶かし、ミントの上に注ぐ。酢を混ぜ入れて、塩、こしょうで味付けする。好みに応じて、オリーブオイル少々を加える。脇に置いておく。フライパンでバターを熱し、ラムチョップの両側を2分ずつ炒める。塩、こしょうで味付けする。ミントソースを添える。