チキンストリップのパルメザン衣フライ

ボウルにパン粉、パルメザンチーズ、フラットリーフパセリ、タイムを入れて合わせる。塩、こしょうで味付けする。鶏の切り身を厚さ約1cmの細切りにする。別のボウルに卵を割って溶く。細切りにした鶏肉を溶き卵に漬け、次にパルメザンチーズなどを混ぜたものに入れてしっかりまぶす。皿の上に並べて置く。適当なサイズのフライパンで油を熱し、鶏肉を全体がカリカリになるまで炒める。